Безопасность пищевых продуктов: наука в действии»
В Бишкеке состоялся круглый стол, посвящённый Всемирному дню безопасности пищевых продуктов, под лозунгом «Безопасность пищевых продуктов: наука в действии».Мероприятие было организовано Департаментом профилактики заболеваний и государственного санитарно-эпидемиологического надзора Министерства здравоохранения Кыргызской Республики совместно с Кыргызским экономическим университетом им. М. Рыскулбекова.
Круглый стол прошёл при поддержке Продовольственной и сельскохозяйственной организации Организации Объединённых Наций (ФАО ООН), Объединения юридических лиц «Зелёный Альянс Кыргызстана», а также Общественного фонда «Центр торговой политики им. Э.К. Омуралиева».
В мероприятии приняли участие представители государственных органов, международных организаций, преподаватели вузов и колледжей, аспиранты, магистранты, студенты, а также представители образовательных сообществ и бизнес-структур.
Цель круглого стола — обсудить внедрение инновационных технологий в пищевую промышленность в контексте перехода к зелёной экономике, а также рассмотреть устойчивые решения, направленные на повышение качества и безопасности пищевых продуктов, минимизацию пищевых отходов и снижение воздействия на окружающую среду. Участники подчеркнули важность применения достижений отраслевой науки в обеспечении безопасности пищевой продукции на всех этапах — от производства до потребления.
Проведение подобных мероприятий способствует объединению усилий науки, бизнеса и государственных структур в деле формирования устойчивой и безопасной продовольственной системы, соответствующей глобальным стандартам и потребностям будущих поколений.
